Ingredientes:
-4 panes hamburguesas
- ½ limón
- 400 gramos de atun
-1 clara batida
-Col en tiras delgadas
- Chimichurri:
-½ taza de perejil
- 1 cucharada ajo
-1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

Preparación:
Mezclar la col con el jugo de limón y poca sal.
Chimichurri preparación:
Poner a macerar el perejil con el ajo vinagre sal pimienta aceite con 6 horas de anticipación, luego mezclar con el atun excurrir el exceso de aceite, agragar la clara y formar hamburguesas, dejar reposar por 2 horas hasta que estén secas, freirlas con poco aceite de oliva , poner en cada pan una base de col y la hamburguesa encima.